Pavê de Chocolate Simples: O Clássico de Domingo
Receita de Pavê de Chocolate simples com biscoito maisena. Camadas de creme de chocolate e biscoito umedecido para a sobremesa perfeita da família.
🥕 Ingredientes
Principal
Montagem
📖 História da Receita
"Ah, o famoso "é pavê ou pra cumê?". A piada é velha, mas o sabor nunca envelhece! Essa é a sobremesa oficial dos almoços de domingo em família. Fazer as camadas é quase uma terapia: uma de biscoito, uma de creme, montando tijolinho por tijolinho de felicidade. É gelado, cremoso e desmancha na boca."
🔥 Modo de Preparo
Creme: Em uma panela (fora do fogo), dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio para não empelotar.
Adicione o restante do leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o açúcar (se necessário).
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um batedor de arame (fouet) ou colher de pau. Não pare de mexer!
Quando começar a ferver e engrossar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutinhos para tirar o gosto do amido. Desligue e deixe amornar. Mexa de vez em quando para não criar película em cima.
Montagem: Em um refratário, faça uma camada fina do creme de chocolate no fundo.
Molhe rapidamente os biscoitos maisena no leite (entra e sai, para não desmanchar) e faça uma camada de biscoitos sobre o creme.
Repita as camadas: creme, biscoito, creme, até acabar tudo. A última camada deve ser de creme.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro, fica muito melhor!).
Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou granulado.