Lasanha de Carne Moída Caprichada da Vovó
Aprenda a fazer a clássica Lasanha de Carne Moída com molho bolonhesa rico e muito queijo derretido. A verdadeira dona do almoço de domingo.
🥕 Ingredientes
Molho à Bolonhesa
Montagem
📖 História da Receita
"Se tem uma travessa que faz todo mundo correr pra mesa, é a da lasanha borbulhando no forno. Mainha montava com tanto carinho, camada por camada... O segredo não é miséria no molho: a massa precisa nadar nele pra cozinhar bem e ficar desmanchando na boca. E aquele queijinho tostado nas bordas? Minha nossa Senhora, é um pedacinho do céu para dividir com quem a gente ama."
🔥 Modo de Preparo
O Molho: Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Adicione a carne moída e refogue bem até ela perder a cor rosada e ficar bem soltinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje o molho de tomate e a água. Misture, tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. O molho precisa ficar com bastante caldo para cozinhar a massa no forno! Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Montagem: Em uma travessa retangular média, espalhe uma concha generosa de molho no fundo.
Faça a primeira camada de massa (não sobreponha as placas, coloque uma ao lado da outra).
Cubra a massa com uma camada de presunto e depois uma de queijo mussarela.
Coloque mais molho e repita a sequência: massa, presunto, mussarela, molho... até terminarem os ingredientes.
A última camada deve ser de bastante mussarela coberta pelo queijo parmesão ralado.
Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 a 15 minutos para gratinar e ficar com aquela cor dourada de dar água na boca.