Bolo de Fubá Cremoso com Queijo: Sabor de Fazenda
Receita tradicional de Bolo de Fubá Cremoso de liquidificador. Massa úmida que forma um creme delicioso no meio, com toque de queijo parmesão e coco.
🥕 Ingredientes
📖 História da Receita
"Esse bolo é mágico, visse? A gente bota tudo no liquidificador, uma massa bem líquida que dá até medo de dar errado. Mas no forno acontece o milagre: ele se separa sozinho em bolo fofinho em cima e um creme de queijo divino no meio. Lembra festa de São João, café coado na hora e conversa boa na varanda ouvindo a chuva cair no sertão."
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular (20x30cm) com manteiga e polvilhe com fubá.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata bem.
Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o coco ralado. Bata novamente até homogeneizar. A massa fica bem líquida mesmo, parece leite, não se assuste!
Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Despeje na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos.
O bolo estará pronto quando a superfície estiver bem dourada. O interior fica cremoso, então o teste do palito deve sair meio úmido ("sujo" de creme), mas não líquido cru.
Espere esfriar completamente para cortar, senão o creme desmancha!